11 лучших кофеварок 2023 года

Тиффани Хопкинс

Все продукты, представленные на Bon Appétit, отбираются нашими редакторами независимо. Однако, когда вы покупаете что-то по нашим розничным ссылкам, мы можем получать партнерскую комиссию.

Спросите нас, какая кофеварка лучшая, и мы ответим вам на несколько собственных вопросов. Вы цените удобство и скорость или время не имеет значения, когда вы говорите об идеальной чашке кофе? Вам 20 с небольшим, у вас крошечная столешница и скромный бюджет, или у вас есть гараж для бытовой техники? От кофеварок на одну порцию до программируемых капельных кофемашин и высокотехнологичных эспрессо-машин профессионального уровня — нет недостатка в способах приготовить вкусный кофе дома. Если выбор правильной кофеварки кажется сложным, не волнуйтесь. Мы протестировали множество методов, инструментов и приборов для заваривания кофе и собрали ниже лучшие варианты для каждого любителя кофе.

Капельная машина — это самый простой и удобный способ приготовления большой порции кофе, поэтому, если ваши домочадцы пьют его много, этот тип кофеварки для вас. Варианты здесь варьируются от недорогих кофемашин, которые «выполнят свою работу», до модных кофеварок высокого класса, которые предпочитают бариста. Нам нравится Technivorm Moccamaster, который производит один из лучших домашних капельных кофе, которые мы когда-либо пробовали. Он может сварить полную кастрюлю на 10 чашек примерно за пять минут, и он надежно производит кофе, который получается гладким, без кислого или горького. Что делает эту машину настолько эффективной в извлечении ароматов, так это ее способность поддерживать сверхточную температуру воды и равномерно распределять эту воду по слою кофейной гущи. Все это благодаря медному нагревательному элементу, который поддерживает температуру воды в идеальном диапазоне для заваривания 195–205 градусов по Фаренгейту, а также конической корзине фильтра, которая размещает кофейную гущу так, чтобы вода текла (т. е. она использует силу тяжести для убедитесь, что вода не скапливается в корзине фильтра и не приводит к чрезмерному извлечению кофе). Нам нравится, что эта модель поставляется с емкостью 40 унций. термографин, который будет сохранять полную чашку кофе теплой в течение всего дня без использования горячей плиты, которая в конечном итоге сожжет кофе.

Основным недостатком является то, что она занимает больше места на стойке, чем другие капельные кофемашины, и при цене 340 долларов она недешева. Если вы ищете менее дорогую (но все же очень красивую) капельную кофеварку, обратите внимание на кофеварку Oxo Brew на 8 чашек. А если вы ищете любимую кофеварку поменьше, выберите кофеварку Bonavita на 5 чашек. Узнайте больше о нашем выборе лучших капельных кофеварок.

Особенность хороших кофемашин для эспрессо в том, что они обычно имеют высокую цену и столь же крутые кривые обучения. Но если вы регулярно тратите деньги на американо, латте и капучино в кофейнях, это стоящая инвестиция.

Выбор подходящей машины будет зависеть от того, какой опыт вы ищете. На одном конце спектра находятся простые в использовании полностью автоматические кофемашины для приготовления эспрессо, которые выполняют большую часть процесса за вас. Они отмерят и измельчат кофейные зерна, сделают шот, а в некоторых случаях вспенят молоко одним нажатием кнопки. С другой стороны, есть современные ручные машины, которые передают весь контроль в ваши руки. Наш лучший выбор для большинства людей, полуавтоматическая модель Breville Bambino Plus, находится где-то посередине.

Breville Bambino Plus с легкостью готовит насыщенный, ароматный эспрессо. Он имеет отличный контроль температуры заваривания и работает быстрее, чем другие машины, благодаря вместительному резервуару для воды, который не требует постоянного наполнения, и механизму быстрого нагрева, который готов к работе через три секунды. Кроме того, он имеет автоматическую настройку паровой трубки, что сэкономит ваше время при приготовлении латте.

Следует отметить, что в этой кофемашине для эспрессо нет встроенной кофемолки, поэтому вам понадобится отдельно приобрести высококачественную кофемолку с жерновами — рассмотрите Baratza Virtuoso. Ознакомьтесь с нашим обзором лучших эспрессо-машин, чтобы узнать больше о Breville Bambino Plus, а также об отличных вариантах полностью автоматических и ручных эспрессо-машин.