13 лучших капельных кофеварок 2023 года по мнению бариста и экспертов по кофе: Breville, Hamilton, Ninja

Кайл Бичи

Все продукты, представленные на SELF, отбираются нашими редакторами независимо. Однако, когда вы покупаете что-то по нашим розничным ссылкам, мы можем получать партнерскую комиссию.

Ни для кого не секрет: мир любит кофе. Независимо от того, являетесь ли вы поклонником латте или любителем черного кофе, нет ничего лучше, чем домашнее пиво для начала дня. Но что выбрать? Мы провели небольшое исследование и поговорили с бариста и экспертами по кофе, чтобы выбрать лучшие капельные кофеварки.

«Когда дело доходит до контроля постоянства крепости и вкуса, нет ничего лучше метода пуровера», - рассказывает SELF Джош Ромин, менеджер Vancouver's Birds & the Beets. При использовании этого метода кофейная гуща постоянно насыщается пресной водой на протяжении большей части времени заваривания. Возможно, вы заметили, что ваш местный бариста осторожно наливает горячую воду через бумажный фильтр, наполненный кофейной гущей, в графин — вот этот метод в действии.

Хотя это обычное дело в местной кофейне, это не самый удобный способ приготовления кофе дома, поскольку это отнимает довольно много времени. «Иногда удобство использования капельницы приятно, особенно дома», — говорит Ромин. Капельная машина использует ту же идею, что и пуровер, но с автоматическим и менее точным процессом. Наполните резервуар водой, и она нагреет и пропитает кофе, а затем заварит его в кастрюле. То, что вы торгуете контролем, компенсируется удобством, поскольку нет необходимости отдельно нагревать воду, а затем осторожно поливать ее тщательно отмеренным количеством.

Ромин советует выбирать капельную машину, которая наиболее близка к заветному методу капельного кофе, что означает такие функции, как душевой носик и корзина с плоским дном для равномерного насыщения кофейной гущей. Вам также следует поискать кофеварку, которая достигает оптимальной температуры заваривания от 198 до 205 градусов по Фаренгейту для достижения наилучшего вкуса кофе. По его словам, все эти особенности позволяют добиться однородности и получить самую вкусную чашку. Модели, которые просты в использовании и долговечны, также получают дополнительные бонусные баллы.

Амазонка

Эту универсальную машину рекомендовали Джексон О'Брайен, бариста из Peace Coffee в Миннеаполисе, и Джош Ромин, менеджер Birds & the Beets. Хотя машина имеет меньшие размеры и вмещает всего восемь чашек, им она нравится, потому что она постоянно доводит воду до оптимальной температуры заваривания от 198 до 205 градусов по Фаренгейту, обеспечивая максимальное извлечение аромата из зерен. Его термографин с двойными стенками дольше сохраняет кофе теплым, а плоская корзина с фильтром и широкая насадка для душа похожи на пуровер в стиле кафе, но с меньшим беспорядком.

Цель

Самый доступный вариант в списке — от Mr.Coffee. Это без излишеств, но именно поэтому Джейми Маккормик, совладелец нью-йоркского ресторана Abraço, рекомендует его. Если вы ищете что-то простое в использовании, но с такими функциями, как автоматическая пауза, которая позволяет брать чашку во время заваривания, окно фильтрующего резервуара для предотвращения перелива и корзина для фильтра с ручкой для легкой очистки, это может быть машина. для тебя.

Амазонка

Еще один компактный вариант — от Oxo, который сертифицирован Ассоциацией спешиэлти кофе на соответствие строгим стандартам домашнего пивоварения. Бариста любят эту машину за то, что она заваривает пиво прямо в графине, который лучше других удерживает тепло и ароматы, а также за то, что она имитирует процесс кофе-пуровера. Если у вас нет настроения наполнять полную кастрюлю, у него есть настройка, позволяющая приготовить от одной до четырех чашек кофе вместо пяти-восьми.

Амазонка

В более высоком ценовом диапазоне находится эта машина от Technivorm Moccamaster, которую рекомендовали несколько экспертов. Бариста любят его за большую вместимость, надежность и стабильность. «Дома я ищу опыт пуровера, и эта машина дает мне его без необходимости вкладывать в работу. Он также длится. Я использую свой уже много лет без каких-либо проблем», — Марк Хомбребуэно, из Ванкуверский Nemesis Coffee, рассказывает SELF. Он выпускается в широком спектре цветов, поэтому может сочетаться с любой цветовой гаммой кухни и привлекательно смотреться на вашей столешнице.