Обзор Gaggia Classic Pro: полуавтомат

Когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам, Insider может получать партнерскую комиссию. Узнать больше.

Эспрессо-машина Classic Pro от Gaggia стоимостью 449 долларов представляет собой обновление оригинальной эспрессо-машины по потребительской цене без особых изменений, но это только потому, что в них не было необходимости.

Мы используем эту машину уже почти четыре года с минимальным обслуживанием и без сбоев. Если вы действительно хотите научиться готовить качественный эспрессо дома, соедините его с хорошей кофемолкой с жерновами, и вы на пути к тому, чтобы научиться делать порцию и получать максимальную пользу от свежей гущи.

Gaggia — классическое имя в домашнем эспрессо, и есть причина, по которой итальянский бренд выдержал испытание временем: эти машины готовят великолепный кофе. Фактически, мы выбрали Gaggia Classic Pro как лучший выбор в нашем руководстве по лучшим кофемашинам для приготовления эспрессо.

Последняя версия Classic Pro имеет ту же заварочную головку и портафильтр, что и предыдущая версия, которые Gaggia также устанавливает в коммерческих кофеварках, а также трехходовой электромагнитный клапан, который удаляет остатки пара или воды после остановки машины. Это поддерживает постоянное давление и температуру и помогает предотвратить сжигание кофе из-за пара или воды, хранящихся в камере. Модификации небольшие, но ценные: рамка, позволяющая видеть, сколько воды осталось в резервуаре, небольшая силиконовая ручка на продувочном клапане и насадке для пенообразования, а также простой переключатель включения/выключения и настройка освещения.

Наряду с обновленным бойлером, который лучше закреплен внутри машины, чтобы он оставался устойчивым и немного тише, все это дает вам одну выносливую кофеварку, которая предлагает вам хороший контроль над тем, каким получится ваш шот. Вы не сможете регулировать температуру или давление так, как это можно сделать с помощью машины стоимостью 5000 долларов, такой как La Marzocco Linea Mini, но это ваш переход от автоматической коробки передач к механической; пришло время настоящего, безудержного веселья.

Эта машина выглядит так, будто ей место на кухонной столешнице вашего дедушки, и у него вполне может быть Gaggia; Бренд производит эспрессо-машины профессионального качества для дома с момента выпуска Gaggia Baby в 1977 году.

Classic Pro, завернутый в матовую нержавеющую сталь, выглядит вне времени. Он ненамного больше капсульной машины и стоит лишь немного дороже. Но в комплект поставки не входит встроенная шлифовальная машина, которая при покупке отдельно может оказаться дорогой и столь же громоздкой. Фактически, если вы планируете купить кофемашину такого размера, возьмите отведенное вами пространство на стойке и увеличьте его вдвое, чтобы разместить кофемолку.

Единственное, что мне не нравится в дизайне, это то, что обернутая рама из нержавеющей стали имеет острые открытые края, и если у вас когда-нибудь затуманятся глаза и возникнут проблемы с установкой портафильтра в варочную головку рано (или поздно) В тот день вы можете поскользнуться и потерять небольшой кусочек сустава. Тем не менее, ты научишься уклоняться от них, как это сделал я.

Эта машина почти надежна. Есть только три двусторонних переключателя и диск для включения и выключения насадки.

Classic Pro имеет приличную мощность 1450 Вт и давление 15 бар (эквивалент Breville Barista Pro, нашей любимой эспрессо-машины «два в одном» в нашем полном руководстве), а также трехходовой электромагнитный клапан, который предотвращает повышение давления. в голове группы, что делает ситуацию намного чище. Без последнего слишком раннее извлечение портафильтра может привести к обжигающим брызгам жидкой гущи для эспрессо. О том, что соленоид работает, можно сказать, когда после завершения выстрела (то есть выключения среднего переключателя) вы видите небольшое количество воды, вытекающее из продувочного клапана слева от головки группы.

Паровая трубка не является чем-то особенным, но это хорошо. Выключите групповой клапан, включите паровой клапан, подождите, пока загорится свет, выдуйте лишнюю воду из камеры (желательно через сливной резервуар в машине), и все готово. Поворот клапана в одну сторону включает его и увеличивает давление, а поворот в обратном направлении облегчает и отключает его. Мы обнаружили, что чем сложнее вспениватель, тем меньше вероятность, что мы будем его использовать, и, хотя существуют всевозможные модные устройства, хорошее давление мощной машины — это все, что вам действительно нужно.