Виноградники Джеймса Артура Рэймонда пытаются избавиться от мнения, что вино является высокомерным

Джим Баллард из James Arthur Vineyards начал выдерживать часть своего вина в бочках из-под бурбона.

Чтобы получить некоторое представление о мышлении винодела Джеймса Артура Виньярдса Джима Балларда — от его творчества до удовольствия, которое он привносит в отрасль с заслуженной репутацией высокомерия, — вам нужно всего лишь взглянуть на отношение местной винодельни к портвейну. вино.

Это подмигивание, возможно, пальцем в глаз (вы сами решаете, какой палец) отрасли, которая веками зарабатывала свою элитарность, среди прочего, полагая, что только вина, происходящие из региона Дуоро в Португалии, могут быть обозначены как Порты.

Очевидно, что «Тропасти» Джеймса Артура — поднесите бутылку к зеркалу, чтобы найти в названии остроумие, язвительность и креативность — производятся прямо здесь, в штате Корнхаскер.

Тропасти для Португалии — то же самое, что Генуя, Небраска (здесь, как я узнал, произносится как ja-NO-a) для салями, приготовленного по глазу-талиану.

И просто чтобы повернуть нож еще немного, на этикетке вина используются слова, которые состоят из тех же четырех букв - изображение, портфолио, важный, поддерживающий, подходящий и портал - при его описании.

Джим Баллард из James Arthur Vineyard работает на разливочной машине, вторник, 14 марта 2023 года, недалеко от Рэймонда.

Это просто еще одна откровенная креативность Балларда, который не родился в винном бизнесе, но заслужил свое место за столом.

Бывший специалист по журналистике в Университете Небраски-Линкольн показал, что писателя можно вывести из редакции, но немного вина всегда смазывает его творческие мускулы. Особенно в срок.

Поместите его в виноградник, и нет предела. И вот тут эта история становится интересной. Он считал, что сельскохозяйственные угодья его тестя в Раймонде были благодатной почвой для выращивания винограда.

С благословения Джима Джефферса Джим посадил 100 виноградных лоз в 1992 году в надежде, что его хобби когда-нибудь позволит производить прекрасное домашнее вино, которым можно будет поделиться с семьей и друзьями.

Это хобби, основанное на веселье, всегда веселье, приобрело новый поворот пять лет спустя, когда открылась компания James Arthur Vineyards.

«Вино должно приносить удовольствие», - сказал он. «Иногда мы относимся к этому слишком серьезно, возможно, это справедливо».

Разливочная машина на винограднике Джеймса Артура во вторник, 14 марта 2023 года, недалеко от Рэймонда.

Когда это ваш бизнес, ваш способ оставаться на плаву на протяжении последних 26 лет, вы серьезно относитесь к этому ремеслу, но это не значит, что вы не получаете удовольствия от этого процесса.

Баллард и его команда никогда этого не забывали. Показательный пример: новейший урожай называется Bossy Sister, названный в честь брата и сестры, которая жаловалась на то, что ее имя никогда не украшало одно из двух дюжин вин, которые производит Джеймс Артур.

Другой пример — последний эксперимент Балларда: выдержка одних вин в бочках, содержащих другие спирты.

Выдержка красного вина в бочках из-под бурбона в последние годы была опробована на других винодельнях США, но нет никаких свидетельств того, что кто-либо пробовал выдерживать полусухое белое вино в бочках из-под текилы или сладкое румяное вино в бочке, в которой когда-то находился ром.

Джеймс Артур в настоящее время проходит процесс фильтрации и розлива небольших партий — всего 600 галлонов (12 баррелей) из трех.

Шон Баргер (слева) и Джим Баллард работают у разливочной машины на винограднике Джеймса Артура, вторник, 14 марта 2023 года, недалеко от Рэймонда.

«Это тестовый рынок, метод проб и ошибок, чтобы увидеть, что думают люди», — сказал он. «Если им это понравится, мы можем использовать множество других бочек».

Он сразу же вспомнил, что бочки выдержки из Кюрасао и Мескаля были одними из других вкусов, которые он рассматривал.

Но обо всем по порядку: освоение процесса выдержки в бочках является приоритетом, а за этим последует определение того, существует ли рынок для такого продукта.

«Может быть, это перерастет во что-то, что мы будем иметь на регулярной основе», — сказал Баллард.

А может быть, и нет. Несмотря на это, Баллард никогда не перестанет пробовать что-то новое. В любой конкурентной отрасли (и производство вина является одной из них) те, кто прекращает расширять линейку продукции, обречены гнить на корню.