12 брендов кофе, которые используют компостируемые капсулы

Кофейные капсулы, эти удивительные маленькие капсулы, которые навсегда изменили домашний кофе. Теперь вместо того, чтобы заваривать целую кастрюлю, вам просто нужно бросить любимую капсулу в кофемашину Keurig или Nespresso, и вы мгновенно получите одну чашку. Когда Джон Сильван создал кофемашину Keurig для офисов, он увидел в ней альтернативу более дорогим чашкам, которые можно купить в местных кофейнях. Но он никогда не ожидал, что эти машины будут популярны в домах.

По данным Statista, по состоянию на 2020 год 27% американских любителей кофе используют Keurigs, чтобы заварить чашку кофе дома, а почему бы и нет? Это очень просто. Больше не нужно перемалывать зерна и отмерять точное количество для приготовления превосходной чашки кофе. Теперь все, что вам нужно, это одна маленькая капсула, и у вас всегда будет идеальная чашка. К сожалению, эти капсулы оказываются на свалках по всей стране, почти 30 000 в месяц.

Но хуже, чем количество капсул, занимающих место на свалке, то, что, по некоторым оценкам, для того, чтобы эти капсулы разложились, требуется не менее 500 лет. 500 лет! Итак, поскольку мы все хотим, чтобы земля прожила немного дольше, несколько кофейных компаний начали производить компостируемые капсулы. Капсулы, которые сломаются через месяцы, а не годы, и приведут к уменьшению воздействия на планету, а не к ее нанесению вреда. Эти компании создают биоразлагаемые капсулы, чтобы помочь спасти место, которое мы называем домом.

Компания Grind находится в Лондоне и существует с 2011 года. Магазин появился, когда отец Дэвида Абрахамовича оставил ему небольшое здание в Шордиче. Он объединил усилия с австралийским диджеем Казом Джеймсом, и они решили открыть уникальную кофейню с выразительным духом. В течение нескольких лет у Grind было несколько магазинов по всему Лондону. Затем наступил 2020 год, случился Covid, и все изменилось.

Как и весь остальной мир, многочисленные заведения Grind были вынуждены закрыться, поскольку людям пришлось оставаться в своих домах, чтобы «сгладить кривую». Однако, в отличие от многих кафе и ресторанов в Англии, Авраамович и Джеймс изменились и нашли альтернативу. Пара поняла, что может продавать кофе Grind онлайн тем, кто сейчас застрял внутри. Они начали с цельных зерен и гущи, а затем перешли к стручкам.

Согласно сообщению Yahoo Finance, пара рассматривала возможность приобретения капсул до того, как случился Covid, но пандемия вынудила их принять меры. Тем не менее, Абрамович и Джеймс не просто хотели создать еще одну капсулу — они хотели сделать что-то устойчивое. Что-то, что облегчило бы чувство вины, которое они и их потребители чувствовали каждый раз, когда заваривали чашку кофе из капсул. Согласно информации публичной компании, капсулы изготовлены из материала под названием PHA, что означает, что они полностью биоразлагаемы. Стручки могут попасть прямо в компост и менее чем через год вернуться в землю, откуда они пришли. Более того, в настоящее время они доступны в Интернете для любого желающего.

Еще одна кофейная капсула из Лондона, Англия, Volcano Coffee Works существует с 2004 года. Курт Стюарт, основатель Volcano Coffee Works, основал свою небольшую компанию, продавая кофе из тележки в Западном Далвиче. С тех пор компания выросла и теперь включает обжарочную, кафе и преданную группу людей, стремящихся создать лучшую чашку кофе. Но лучшая чашка означает не только вкус; это также означает улучшение для пьющего и планеты.

В отличие от некоторых других капсул, Volcano выпускается в нескольких вкусах и даже в версии без кофеина. В каждой коробке содержится 10 капсул, она окрашена в яркий неоновый цвет и имеет четкое название. По словам самой компании, создатели Volcano не хотели «сложного жаргона или снобизма». Вместо этого вы получаете такие имена, как «Пау! Ты проснулся». Или «КАК этот кофе без кофеина?» чтобы предупредить покупателя, какой сорт кофе может быть лучшим выбором. Каждая упаковка капсул имеет разные вкусовые характеристики и изготовлена ​​исключительно из биологического материала, состоящего из целлюлозы и растительных масел, что означает, что они биоразлагаемы и поэтому полностью компостируются. Но они еще и вкусные.

Отзывы о Volcano Coffee Works были положительными, особенно о капсулах с кофе на одну порцию. В результате заваривания образуется густая пенка, которая обычно является признаком качественной кофейни — только она есть у вас дома. Вкус густой, сбалансированный между земляными ягодами и легкой горчинкой, с восхитительным ароматом.