Сливочное масло лучше хранить при комнатной температуре… Но безопасно ли оно?

Нет ничего более раздражающего, чем вытащить кусок домашнего хлеба и потом полностью испортить его твердым маслом.

Ты знаешь, о чем я говорю?

Я много готовлю, но никогда не знаю, как долго оставлять масло на столе. Когда мы время от времени оставляем его постоять, я обычно слишком нервничаю через 24 часа, чтобы даже подумать о том, чтобы съесть его позже, поэтому я его выбрасываю.

Давайте разберемся в этом. Больше не нужно тратить сливочное масло.

Вот что написано на сайте FDA:

Сливочное масло безопасно при комнатной температуре. Однако, если масло оставить при комнатной температуре на несколько дней, его вкус может прогоркнуть, поэтому лучше не использовать все, что можно использовать в течение дня или двух.

Ну, вот в чем дело... в Лос-Анджелесе еще есть энтузиаст сливочного масла по имени Джоэль Мерцель, своего рода «евангелист сливочного масла». Она решила провести собственный эксперимент и не обнаружила никаких признаков порчи масла после того, как оставила его на колоссальное время.30 дней!

Она даже подняла температуру до 77 градусов по Фаренгейту.

Оказывается, некоторые эксперты действительно согласны с Джоэль. Говорят, масло вполне может без проблем храниться вне холодильника. По словам детей, TikTok, похоже, тоже согласен с этим. Видео о сливочном масле было просмотрено ошеломляющее количество раз — 472 миллиона раз.

Несоленое масло более восприимчиво к бактериям, поэтому выбирайте соленое масло, если планируете оставить его на столе, а не в холодильнике.

В общем, продолжайте и держите это масло подальше. Похоже, что абсолютный МАКС будет составлять 30 дней (да) - но если вы похожи на меня и просто звук этого вызывает у вас стресс... будьте спокойны, вы можете, по крайней мере, держать масло подальше неделю и не умереть от масла отравление.

Просто не забудьте хранить его в прохладном месте, вдали от прямых солнечных лучей и прочего.