Обзор: Xbloom делает идеальную заливку

Кофеманам нравится церемония приготовления хорошей чашки кофе, но как только вы станете достаточно продвинутыми, все очень быстро станет очень сложным. Приготовление высококачественного пуровера — это прекрасный танец помола, наливания, температуры и терпения, и оказывается, что многие из нас просто не могут утруждать себя изучением достаточного количества (или привнесением достаточного количества научных знаний), чтобы приготовить отличный кофе. каждый раз. Если у вас есть 800 долларов, Xbloom всегда готов помочь с помощью системы «бобы к чашке» в одно касание.

Каждый кофе в ассортименте компании требует немного разного режима; разное количество воды, температура и разная степень помола. В каждую капсулу встроен чип NFC, поэтому он может сообщать машине, что ей нужно сделать для приготовления кофе, или с помощью приложения вы можете точно настроить предпочтительные рецепты.

«Машина способна хорошо выразить кофе так, как задумал обжарщик. Таким образом, вы можете думать о нас как о рынке с аппаратным обеспечением, для которого мы покупаем кофе», — говорит основатель Xbloom Ричард Сюй в интервью TechCrunch. «У нас в Соединенных Штатах всего от 2 до 5 миллионов человек, которые на самом деле покупают зерна и сами готовят кофе от зерна до чашки. 200 миллионов человек пьют кофе ежедневно, так что это огромный разрыв».

Spinn, кофеварка для тех, кому лень разбираться в кофе

Сама машина представляет собой удивительно переработанное чудо. Он выглядит как скульптура современного искусства, а его гладкий внешний вид скрывает множество умных технологий. Например, машина использует магнетизм, чтобы изгибать струю воды и выливать на землю небольшие круги, используя тот же принцип, который вы, возможно, видели на уроках естествознания. Он также использует чрезвычайно точный помол и имеет встроенную шкалу для измерения количества воды, выливаемой на молоть на каждой стадии цикла.

Я пробовал прототип Xbloom в течение нескольких недель, и нет никаких сомнений в том, что машина способна приготовить необычайно тонкий и изысканный кофе. Машина проста в использовании, и замечательно, что она самостоятельно настраивается в зависимости от того, какие бобы вы ей загружаете.

Xbloom сотрудничает с несколькими обжарщиками, производящими кофе в капсулах. Стручки содержат бобы и служат фильтром; машина сделает за вас все измельчение и заливку.Кредиты изображений:TechCrunch / Хадже Кампс

Резервуар для воды мог бы быть немного больше, и когда я просматривал его, приложение еще не было полностью завершено, но в настоящее время компания работает над выполнением своих заказов на Kickstarter, прежде чем в следующем месяце отправит машины своим клиентам, сделавшим предзаказ. Xbloom заявляет, что его приложение будет полностью готово к тому времени, когда машины начнут поставляться новым клиентам.

Помимо своей флагманской кофемашины стоимостью 800 долларов, компания также работает над машинами, которые могут хорошо работать в ресторанах.

«Люди по-прежнему подают очень плохой кофе в трехзвездочных ресторанах Мишлен», — отмечает Сюй и предполагает, что компания работает над версиями своей машины, которые могут хорошо работать в ресторанах с большим объемом посетителей: резервуары для воды большего размера или возможность подключения к водопроводу. Это означает, что любой может приготовить высококачественный пуровер-кофе из зерен в специальных обжарочных машинах без необходимости изучения каких-либо реальных навыков приготовления кофе.

Новые кофейные капсулы Bruvi разлагаются быстрее благодаря силе ферментов.

Компания сообщает, что позднее в этом году она также работает над более доступной машиной по более низкой цене.

При использовании мне понравилось то, что Xbloom делает приготовление кофе методом пуровера надежным, но я также задавался вопросом, стоит ли это 800 долларов — за эту сумму вы можете купить много оборудования для приготовления кофе, которое не заставит вас использовать один поставщик кофейных зерен. Я также обнаружил, что мне не хватает ритуала приготовления чашки кофе для пуровера: пять минут, необходимые для осознанного приготовления напитка, — прекрасная пауза в рабочем дне.

«Я думаю, что эта машина никогда не была предназначена для того, чтобы заменить ритуал приготовления кофе. Мы хотим, чтобы люди покупали эту машину и в конечном итоге принимали участие. Мы всегда видим себя воротами в спешелти кофе», — объяснил Сюй. «Мы не пытаемся создать еще одну машину для 2 миллионов человек, которые уже готовят кофе в зернах. Проблема, которую мы пытаемся решить, состоит в том, чтобы ввести в этот мир остальных 200 миллионов любителей кофе».