Разница между кофеварками Aeropress и V60

От бариста до пивоваров и обжарщиков — мы наслаждаемся видами этих экспертов из первых рядов кафе, создавая идеальные сорта пива в наших чашках. Но есть еще одна закулисная группа Java-технологов и ученых, постоянно изобретающих или улучшающих способы извлечения жидкости из бобов. Тонкости каждой кофемашины, описанные Mako Design + Invent, определяют теплое ощущение вкуса, скользящее по вашему горлу, будь то капельница, плита, пуровер, колд-брю, перколятор, эспрессо-машина, помпа в виде капсул или кофеварка. другие вариации вошли в парад атрибутики.

Двумя барабанщиками в ява-группе являются кофеварки AeroPress и V60. Несмотря на сходство, каждый из них играет разную роль в мире создания и потребления кофе. К счастью, методы освоения этих машин идеально подходят для домашнего пивоварения. Другими словами, да, вы можете легко использовать эти кофеварки на своей кухне или в домашнем эспрессо-баре.

И кофеварки AeroPress, и V60 представляют собой ручные экстракторы, предоставляющие вам полный контроль над вашим «чашечкой чая Джо». По сравнению с автоматическими или полуавтоматическими машинами вы можете настроить напиток в соответствии со своими предпочтениями по крепости и интенсивности вкуса, объясняет KitchenAid. В основном это зависит от времени инфузии и регулирования давления. Если вы готовы потратить немного времени, особенно при изготовлении одной чашки, производители AeroPress и V60 заслуживают внимания. Вот взгляд на двух двоюродных братьев Java-извлечения и на то, как они различаются по составу и пользовательскому подходу.

По данным AeroPress, AeroPress входит в кофейную индустрию благодаря изобретателю Алану Адлеру, который за свою жизнь получил более 40 патентов. Он сочетает в себе методы капельного и прессования, а не только капельный метод, используемый в V60. В обоих случаях размер помола зерен имеет большое значение. Основы пивоварения компании объясняют, что при групповом помоле скорость потока увеличивается примерно в два раза быстрее, чем при среднем помоле. Чем крупнее помол, тем слабее крепость кофе. Согласно Coffee Tea Warehouse, более мелкий помол дает самую крепкую чашку кофе, предпочтительную для тех, кто жаждет заваривания в стиле эспрессо.

Камера AeroPress имеет цилиндрическую форму, к которой вы добавляете крышку с фильтром и помещаете ее на прочную кружку (согласно инструкциям AeroPress). Добавьте примерно столовую ложку молотых бобов, залейте их горячей водой температурой 175 F и перемешивайте около 10 секунд (или дольше по вкусу). Затем вставьте прилагаемый поршень и медленно выдавите жидкость в чашку.

Кофеварка AeroPress также позволяет готовить холодные напитки, и вы можете создавать любые стили кофе, которые вам нравятся, включая латте, эспрессо, американо и многое другое. По данным New York Times, главным преимуществом AeroPress является то, что вы получаете легкий, быстрый и высококачественный напиток, который выгодно отличается от желанного кофе для пуровера. Он также доступен в компактном дорожном размере.

У V60 есть свои поклонники Java, особенно те, кто ищет модернизацию стандартной электрической капельной кофеварки. Хотя типичная капельная машина с нажатием кнопки хорошо работает в загруженное утро или для заправки группы пассажиров, находящихся в пути, это универсальный подход. И вкус это отражает. Вместо этого V60 обеспечивает яркий, чистый вкус и аромат, подчеркивая нюансы вкуса кофе, по мнению North Star Coffee Roasters.

Эта кофеварка отличается от AeroPress тем, что обеспечивает естественное капельное извлечение, а не прессование/погружное извлечение. Он также имеет коническую форму и использует одноразовые бумажные фильтры. Pact Coffee утверждает, что бумага впитывает присущие зернам масла, оставляя более легкий и чистый вкус. Большинство воронок V60 оснащены внутренними ребрами, которые закручиваются вниз, обеспечивая пространство для пузырения и «распускания» кофе, что указывает на свежесть зерен.

Для работы поместите конусообразную воронку на выбранную вами емкость из стекла, керамики или нержавеющей стали, подходящую для горячих напитков. Используя прилагающуюся мерную ложку, поместите свежемолотые зерна в бумажный фильтр, затем добавьте воду, которая кипятилась не менее 60 секунд в соответствии с Pact Coffee. Но не делайте быстрый слив воды — лейте ее кругами, чтобы впитать всю землю, а затем повторяйте процесс заливки назад. Таким образом, вы пропитаете зерна более равномерно, и в чашке будет больше аромата. Бонус — легкая очистка; просто выбросьте бумажный фильтр и промойте контейнер.