Медовый грузовик

5 февраля 2023 г.

Кэтрин Хеннесси

То, что началось для Даниэль Брукс с медового бизнеса на заднем дворе, расширилось до двора другого соседа, пчелиных ульев для друзей и, в конечном итоге, маленького красного грузовика с медом, который она использует для доставки ароматов из ваших любимых районов. Грузовик с медом теперь расширился и превратился в новое производственное помещение, чтобы обеспечить поступление меда.

Их штаб-квартира находится по адресу: 155 Dobbs Business Circle, блок 201, Сент-Огастин, и открыта по понедельникам и средам в 10 часов утра. до 15:30.

«Я связался с другом, который жил на острове, и спросил: «Эй, можно мне поставить здесь несколько ульев», и он ответил: «Конечно». В том году я собрал мед и заметил, что он выглядит по-другому, и начал исследовать растения и биоразнообразие в нашем районе. " - сказал Брукс.

Брукс обнаружила, что ее пчелы производят мед разного вкуса в зависимости от растений, растущих вокруг ее ульев. Разнообразие растений Флориды означает, что цвет и вкус меда варьируются от района к району, даже в таком маленьком городке, как Сент-Огастин.

«Если подсолнечник растет на острове, в его почве будет песок, а в воздухе — соль, и из них получится нектар другого вкуса, чем у подсолнечника, который растет внутри страны и не имеет ни одного из этих ресурсов», — сказал Брукс. .

Она продает три медовых вкуса из разных районов Сент-Огастин, в том числе Elkton Honey, State Road 16 Honey и Anastasia Island Honey.

Грузовик с медом получил свое название от красных грузовиков Ford Econoline, которые он использует для развозки местного меда. У Брукса есть два таких грузовика, один 1962 года выпуска, а другой 1963 года выпуска, и он использует их для сбора и доставки меда для производства и продажи. Если вам повезет, вы сможете заметить один из них в городе, делающий именно это.

Из-за влияния сообщества на эти продукты, Брукс хочет, чтобы ее новое производственное пространство продолжало объединять ее клиентов и пчел.

«Мы поставили стекло между двумя комнатами, потому что для меня было важно, чтобы другие люди видели наш процесс. Мы всегда открыто говорили о том, откуда берется наш мед. Если я не пчеловод, я знаю, кто такой пчеловод. , где находятся эти ульи и как они поддерживают свою жизнь», — сказал Брукс.

Штаб-квартира Honey Truck — это новый производственный объект и образовательное пространство для общественности.

«Мы надеемся провести для детей занятия по пчеловодству в течение дня, приготовлению пищи с медом, приготовлению напитков с медом, изучению местных опылителей и созданию местных пчелиных домиков», — сказал Брукс.

Пчелы являются вымирающим видом, который может быть поддержан местными предприятиями по производству меда и их клиентами. Поддержка среды обитания пчел — еще один отличный способ поддержать этих насекомых.

«Сделайте местные пчелиные домики: возьмите пучок бамбука и свяжите его вместе, чтобы получились маленькие пчелиные домики Мейсона. Вы также можете сажать местные растения. Я рекомендую всем отправиться в Южное садоводство на острове. У них есть отличный ресурс, ", - сказал Брукс.

Это особенно важно после недавних ураганов, которые могут нанести существенный ущерб местным пчелам.

«Мы наблюдаем проблемы с кормом, который был унесен ветром ураганом. Ульи были затоплены из-за проливного дождя, и я думаю, что мы все еще будем наблюдать волновой эффект в ближайшие годы после этого». это», — сказал Брукс.

В последние годы среда обитания пчел подверглась повышенному риску из-за более активного освоения земель под жилье.

«И, как мы знаем, округ Сент-Джонс растет такими быстрыми темпами. Они просто распахивают огромные участки земли и строят дома, не задумываясь о местных опылителях и не предоставляя им ресурсы, иначе альтернативный дом», — сказал Брукс.

По данным Бюро переписи населения США, в период с 2010 по 2020 год в Сент-Огастине рост населения составил 41%. Это означает, что мы должны принять меры для поддержки пчел всеми возможными способами.

«Я считаю, что в настоящее время насчитывается 28 видов пчел, которые являются эндемиками Флориды, а это означает, что они не встречаются больше нигде в мире», — сказал Брукс.