Как заморозить помидоры (3 простых способа)

Этим летом ваш сад взорвался свежими помидорами? Интересныйкак освободить помидоры?

Если у вас из глаз вылезают помидоры, заморозьте их — отличный способ придать зимним блюдам яркий летний вкус.

Замороженные помидоры — отличная добавка к рагу, соусам, перцу чили или супу.

Хотя после размораживания они не сохраняют свою форму, они такие же яркие и ароматные!

Вам больше никогда не придется покупать банку консервированных помидоров.

Ознакомьтесь с этими советами ниже о том, что делать со всеми этими лишними помидорами, чтобы наслаждаться ими зимой.

Вы можете заморозить любые помидоры, но некоторые замораживаются лучше, чем другие.

Помидоры сливы или черри — одни из лучших кандидатов, потому что у них твердая кожица и много мякоти, которая замерзает, как во сне.

Также очень важно выбирать помидоры на пике спелости и без пятен.

Недозрелые помидоры не дадут такого же насыщенного аромата и вкуса, если их добавить в тушеное мясо.

Всегда давайте помидорам еще несколько дней на корню или дозревайте на столешнице, пока они не будут готовы к заморозке.

Вы можете проверить спелость помидора по цвету или прикоснувшись пальцем к кожице.

Если помидор поддается нажатию пальца, он готов к заморозке.

Ему нужно еще несколько дней, чтобы созреть, если он все еще твердый.

Заморозить помидоры очень просто!

Вы можете разрезать помидоры на четыре части (что поможет сэкономить драгоценное место в морозильной камере) или оставить их целыми.

Поместите помидоры кожицей вниз на противень и накройте их полиэтиленовой пленкой.

Если заморозить их на противне, помидоры не слипнутся, когда их положат в пакет для заморозки.

Как только они заморозятся, бросьте их в пакеты для заморозки.

Удаление лишнего воздуха из пакета очень важно для свежих помидоров.

Если у вас есть вакуумный упаковщик, используйте его!

Если у вас нет вакуумного упаковщика, поместите соломинку на одну сторону пакета и постарайтесь высосать весь лишний воздух.

Удалите соломинку и запечатайте пакет.

Вы будете разочарованы, если надеетесь этой зимой получить бутерброды со свежими помидорами.

После оттаивания из-за высокого содержания влаги помидоры теряют форму и твердую текстуру.

Они мягкие и немного мягкие. Однако хорошая новость заключается в том, что они сохраняют весь свой прекрасный вкус, если их правильно заморозить!

Замороженные помидоры лучше всего подходят для рецептов, в которых требуются консервированные или тушеные помидоры. Добавьте их в перец чили, рагу или суп.

Нет необходимости размораживать замороженные помидоры, используемые в рагу с перцем чили.

Используйте замороженные помидоры в своем блюде и позвольте теплу тушеного мяса постепенно раскрыть яркий летний аромат.

Хотя их готовят так же, как консервированные помидоры, они гораздо вкуснее.

Вы также можете натереть замороженные помидоры в супе чили, чтобы получить более жидкую консистенцию.

Из тертых помидоров получается более нежный соус без больших кусков помидоров.

Тертые замороженные помидоры также хорошо сочетаются с маринадой и соусом для пиццы.

Маркировка помидоров очень важна, потому что они не могут храниться вечно в морозильной камере.

Чтобы продлить жизнь свежим помидорам, удалите из пакета весь воздух.

Установите температуру в морозильной камере не ниже нуля градусов по Фаренгейту. Замороженные помидоры хранятся в морозильной камере от 6 до 9 месяцев при правильной упаковке.

Ожог при заморозке возникает, когда помидоры теряют влагу.

Кислород в пакете или банке вызывает образование раздражающих кристаллов воды.

Вам нужно потратить время на то, чтобы тщательно удалить как можно больше кислорода из пакета перед его запечатыванием.

В противном случае замороженные помидоры не смогут храниться в морозильной камере так долго.

Вакуумный упаковщик — ваш лучший друг, если вы хотите, чтобы помидоры дольше оставались свежими в морозильной камере.

Помидоры

Вам понравился рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Количество голосов: 3

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.